Christianslysts gode mad

Sundhed og bæredygtighed er nøgleordene for os på Christianslyst.
Det betyder, at vores buffet har et stort tilbud af grønne retter.

På Christianslyst lægger vi vægt på, at den mad vi serverer, er frisklavet, velsmagende og af høj kvalitet. Christianslysts dygtige køkkenpersonale laver dejlig mad. Den er sund, og indeholder masser af groft og grønt.

Madspild

Der er meget lidt madspild på Christianslyst: Indkøbet er præcist – der handles ikke for meget og ikke for lidt. Overskydende råvarer indgår i nye måltider, og er dermed et vigtigt bidrag til bæredygtigheden.
Da der stort set ikke er madspild på Christianslyst, er der kun meget lidt madaffald. 

Plastik

Så vidt muligt, undgås plastik på Christianslyst. De fleste retter bliver produceret ”fra bunden” af friske råvarer. Drikke til måltiderne serveres i glas og krus. Fra vores vand-dispenser kan I fylde jeres egne drikkevaredunke (gratis).

Regionalt

Vi anvender så mange regionale varer som muligt – i takt med årstiderne, så f.eks. de rette frugter og grøntsager anvendes på de helt rigtige tidspunkter.

Særlige kosthensyn

Køkkenet kan tage højde for en række kosthensyn – f.eks. vegansk og vegetarisk mad samt laktose- eller glutenfri retter.

Vær opmærksom på, at køkkenet ikke altid kan tilfredsstille særlige ønsker spontant. Inden et ophold fremsendes derfor et afkrydsningsskema. Her kan behov for særlige kosthensyn oplyses.

Husk dog, at Christianslysts køkken er gastronomisk stordrift. Det kan derfor ikke tage specifikke, individuelle medicinske hensyn i tilberedelsen af maden.